甲南ジャーナル　3月増刊　vol.64号


　●一面記事
　　読者限定必見情報　優秀進学塾の見分け方！
　
　●二・三面記事
　　美の誕生　美の女神“アフロディーテより祝福
　　された地”芦屋・東灘
　　クリニカルエステ　μ・ミュー
　　高級美容室　Le Miracle　ル・ミラク
　　Hair & NailDERE-DIR face　デレディール・
　　ファス
　　無料掲載店エステ・美容室・ブティック募集

　●四面記事　
　　杉原佳尭の芦屋グルメ談義　第6回

　 ●お知らせ
　　新人モデル募集

　　＜広告掲載先ウェブサイト＞
　　泉塾
　　西宮インターナショナルスクール
　　芦屋キッズアカデミー
　　ぴーすらんど
　　ぷらいまりー幼児教室
　　御影セミナー
　　LS英語教室
　　早稲田育英ゼミナール　魚崎教室
　　ハイパル幼児才能教室
　　ハロー パソコン教室　本山・御影駅前校
　　プライオリティ
　　前田塾
　　藤井塾　岡本教室
　　進学塾「Let's」
　　塾 ナルオカ
　　芦学心永目塾
　　エディックα


読者限定必見情報　　優秀進学塾の見分け方！
弊誌は甲南地区（苦楽園・夙川・芦屋・東灘・六甲）の進学受験塾 の全ての本当の姿を見ていると自負しています。
★形を追いかけチラシ広告ばかり多用して、多数の入塾者を迎え、直ぐにコレマタ多数の退塾者を出す大手塾。
★表に大きく合格実績を掲げるが入塾者の現状から見て、その数値と大きく異なるのではとの疑問を生じる学習塾。
★「教育は、教育は・・・」とオピニオンつらしているが実際は教育を商売道具としか見ないで、他人を影で攻撃し、どんどんＦＣの加盟教室を減らす女性幼児受験教室経営者等々。
★こんな例は決して特別ではありません。でも同時に優秀塾も沢山あります。（劣悪塾の名前は各種の問題から挙げられませんが）優秀塾の選択方法を読者にはこっそりお教えします。

でもまず最初にお母さん方に苦言を
同年のお子さんをお持ちの他のお母さんと進学の話題はしない事。残念ながら入学試験は相対上での選考。どちらとも合格すれば良いが実際には！結果次第では一度に友人関係が崩壊します。（昔、殺人事件まで起きたではないですか）
だから教えて頂いても良い方を事前に得ておく。（但し受験戦争の現状は２、３年で激変する・常に新しい情報が必要）中には意図して現状と異なる情報を流す方、業者（大手塾のインストラクターを含む）を多く見ます。
それと、ダメモト感覚は厳禁！お子さんの人生、人格形成に大きな影響を与える受験。長期間（３，４年以上）に渉る努力を強いる受験勉強。友達の子供も受けるから！誘われて！お母さんの競争心の結果から！等々。お子さんが本当に理解して受験に取組みたいと思わなければ受験してはいけません。（事前の日頃からの誘導は必要でしょうが）

（個別指導塾）
実は弊誌は反省しています。昨年８月号に個別指導の必要性やコスト等を記しました。直ぐ後にも朝日新聞にも同じ記事が出て「毎月の塾の月謝は１０万円が必要」という現実が知られました。だがそれで特にＦＣの個別指導塾やこの甲南地区の現状を全く知らない大手資本の個別指導塾が価格だけは優秀塾！状態で進出してきています。
１年間に３箇所以上の新規オープン教室をした個別塾には充分気をつけましょう。（集団塾も同じかも）
１０万円は集団塾と個別塾の月謝合計です。（同系の集団と個別を受けられることは絶対お勧めしませ）
他の、進学大手専門塾の教材持込を気持ちよく受け入れてくれる個別がお勧めです。

（集団授業塾）
私立中学受験なら大手受験塾がお勧めかもしれませんが、全体の合格数に惑わされずに教室の合格実績、合格率に注目してください。兵庫県下の私立でも合格者数の半数以上は首都圏・大阪等のことが良くあります。でもこの情報の入手はたいへんですが。で、合格者氏名、出身小学校名（小学校名の公表だけでもある程度情報の信頼性は予測できます）を広告媒体にて公表している塾等は信頼出来るのでは！
只、個別教室との併用をお勧めします。集団授業塾は出題傾向と合格予測データーのみを得る場所と割り切ったほうが大切と思います。

（大学受験、現役予備校）
昔どんな実績を残していても！高校生になれば自身の自我もあり、教官の人気も大きく合格率に影響する。ハッキリ言って若い教官が熱心に友達感覚で指導している現役予備校が良い実績を残している。又、私学高校生と公立高校生への指導は異なるからその辺の調査も必要。
難関校受験を得意にしている塾もあるが事前の準備もそれなりに必要。
入口の階段、ビルの前で車座で高校生がタバコを吸っている予備校など論外です。チラシにだまされないで！

（幼児教室）
昔あんなに彼方此方にあったのに最近めっきり！こんな小学校受験塾にお子さんを通わせても？小学校受験は半分以上実はご父兄、特にお母さんの受験なのです。悪口・噂話に終始する似非ボランティアの経営する幼児教室では・・・・・

（インターナショナル プリースクール）
急に多くなりました。何処も授業料ははっきり言って高額です。だから選定もしっかりしましょう。内容や効果等を！施設等のハード面に目が行きがちですが本当はコンテンツ・内容です。でも狭い一室に押し込めて外人が教えているだけの教室もよくありますが。日本人と欧米系人のチームワークがしっかりした教室をお勧めします。

さあいかがでした、悩みは多くなるばかりかも。毎年この企画時には多くの方からお電話を頂きます。良き塾ならお教えできますが！ＦＡＸ等でご質問者の状況をお教え頂ければご返答いたします。お電話でのお問い合わせはご遠慮ください。尚、このお問い合わせは弊誌が的確と思う塾に内容を知らせることがあることをご了解下さい。

弊誌の広告出稿 学習塾は単にスポンサーと言った関係ではなく本当に優秀な塾を選択するつもりで掲載しております。
どうぞ弊誌を見てと言ってご相談下さい。（電話等で済む話では有りません。電話予約にてアポイントして充分ご相談下さい。）

△目次

●二・三面 記事　美の誕生
　　　　　美の女神“アフロディーテより祝福された地”芦屋・東神戸

今月から新人モデル石野が加入して益々充実のモデル事業。街を歩いていても美しい方は多い。自身を持ってオリジナルを大切に、個性を引き出すファッションセンスを競い合っているようです。
弊誌はこれまであまりファッションは取り上げませんでした。食文化と教育現状の主体に展開してきました。暫くの間ファッションの話題も特集的に取り上げていく予定です。

　

μ ・ミュー

 東芦屋町
クリニカルエステ

弊誌の新人モデル達にお仕事の依頼も増えてきています。
先日「灘浜ガーデンバーデン」のビデオ撮影時モデルの谷村君が腰に少し痣があるのでビキニは・・・そんなに大きくないのに若い女性に取っては「小さな痣」でも深刻は問題です。
他の広告紙に「痣・シミが取れなければ施術費は要りません！」と広告が載っていたことを思い出して早速連絡を。取材と言う事で体験施術をしていただくことになりました
でも最初に場所が判り難かった。東山の超人気カフェ「JO JO」数軒南、１階が美容室の「LINQUE」看板は一切出ていませんので一目には判らないはず。オーナーの「三木先生」は若い明るい楽しい先生。谷村君もすっかりうちとけてカンセリングに！
結果は2週間程後と言うことで次号で報告します。明るく気持ちよく受けられるエステと知りました。
PS 谷村はポケットマネーで美容水のような物を買っていました。この効果 も次号で！
電話：0120-50-4371／0797-34-3483
住所：芦屋市東芦屋町1-24 　LINＱUE 2階
定休日：日・祝定休
営業時間：10時〜6時（最終受付）

Le Miracle 　ル・ミラク

 大桝町
高級美容室

昔、浅野ゆう子！ 今、藤原紀香と言えば芦屋・東神戸で生み出した超美人人気女優！だから彼女達のブレイク前後の足跡はあちこちに。
今回は「ワンステップアップ」を望む方々に美を提案する。そんな美容室を。
芦屋の2号線沿い、アクセシオ芦屋といえばペントハウスも有する「億ション」として有名。内部には温水プールをも有するスポーツジム・会員制もある。
芦屋令嬢、マダム ご愛用と書けば「古いですね！」と社内・制作から言われそうですが、本当に高級感あふれた美容室。てきぱきした若いスタッフ。最新のテクニックとデザインに精通 し、研究のされている。大きな窓の外、2号線の車の流れを眺めているとリッチな気分に浸れます。
今晩は大きなパーティーがあるので思いっきりフォーマルにと言う事でモデル・石野が体験しました。
クーポン券とお願いしたかったのですが「こんな高級店にはクーポン等」を無粋なこと。店長さんと相談の上、予約時に「甲南ジャーナルを見て・・」といって頂ければ初回には特別 サービスを付けていただくことに。
必ず事前に電話予約下さい。
電話：0797-38-5771
営業時間：9時〜19時半
定休日：月曜・第3火曜
住所：芦屋市大桝町1-25　アクセシオ芦屋１階 　駐車場あり

DERE-DIR face デレディール・ファス

 西岡本
Hair & Nail

西岡本（山手幹線沿い、住吉川すぐ）の高級美容室『DERE-DIR face』は開店もうすぐ１年。店は毎日忙しくMS.にとって都合のいい時間は早めに抑えないと・・・といった状態です。
先日、社長から次クールの広告掲載のご注文を継続して頂きました。「いやー！ジャーナルさんのおかげで流行りましたから。」といって頂いて。（弊誌の営業姿勢を知っておられる方はお判りの通 り弊誌はお世辞やヨイショはしないのですが。）でも、はっきり言って私達はこの店を推薦します。この美容室はすごいと思っているからです。皆さんこの店の利用者は！地元の女性達は支持するのです！直ぐ傍の「住吉地区」には本当に多くの美容室があり「住吉は美容室戦争！」と言われる状態です。その中には、ほんの数店ですが注目に値するお店はあります。そしてそのハイエンドなレベルの戦いの中でもこの「DERE-DIR face」の存在は特別です。貴女の周りにこのお店を利用した方が居られたら感想を聞いてみてください。きっと誉められます。聞く人が居なければあなた自身が確かめてください。料金は一流だが何か違う！と今　通 っている美容室に疑問を持っている方には特にお勧めします。
（初回時に有効のお試しクーポンが欄外にあります。）事前電話予約は絶対に必要と思っていたほうが良いでしょう。
定休日：月曜・第2・3火曜　駐車場5台完備
営業時間：10時〜18時（カットのみは18時半まで）まで受付
　　　　　木曜日:10時〜20時（カットのみは21時まで）まで受付
　　　　　木曜は Night day で遅くまで営業しています。
電話：0120-35-0961 （携帯からはこちら 078-435-0961）

無料掲載店 エステ・美容室・ブティック募集
カットモデル他として弊誌の新人モデルを使っていただいた、弊誌とコンセプトが合う美容室・エステ・ブティック等は掲載料、取材料等は一切無料で誌面 上にてご紹介いたします。お申し込み下さい。（御希望に添えない場合があります）

△目次


●四面 記事　杉原佳尭の芦屋グルメ談義　第6回
サービスする人、される人

今月はケータリングのお話。主人公の「三好先生」は最近までパリにご主人の仕事で居住うされていた方。そして「杉原先生」と「三好先生夫妻」は同級生同士。と言うことで三好先生のご自宅でのホームパーティーにモデル「藤田＆石野」もお邪魔しました。

杉原　佳尭　首都圏コンピュータ技術者協同組合専務理事/
　　　　　首都圏ソフトウェア協同組合専務理事/帝塚山大学講師（国際金融論）


ケータリング　table d’or

 　

　　　　　table d’or （黄金のテーブル）

　世はアウトソーシングの時代といわれている。自分たちの本業以外のことをそれを本業とする人に任せた方が安くうまく行くという。食事で考えるとパーティのケータリングがそれに当たるのかもしれない。私も経験があるが、家でバーベキューやパーティをすると、自分や家族が疲弊し、楽しむ前に疲れてしまうものである・・・

　今回は、ケータリングが主であるけれど、料理教室も主宰している夙川の三好先生のご自宅に伺いテーブルセッティングも含めて、お料理を頂戴した。
　その日のテーブルは、桜色のローソクの下に早咲きの桜の枝を飾られ食卓には、桜色のナフキン。また白地に金のリモージュのお皿という洋の部門と、漆塗り盆の上に柏の葉を並べ、その上にパンが置かれるという和も取り入れたセッティングであった。
口はじめは、湯剥きのプチトマトに水牛のモッツアレラ、バジル、それを小さなガラスのカップに入れ、最高級のイタリア製のオリーブ油とともに供される。素材の良し悪しに左右される一品である。
　次にキッシュロレーヌ、二度焼きして手間をかけ、薄くまたパリッと焼きあがったパイ生地にほうれん草とベーコンが良く合っていた。その脇にはソーセージのパイ生地巻き、ベーコンとプルーンのグリルが添えられる。三好先生曰く、「ヘルシーな仏の家庭料理を広めたい」という。なぜなら、ご主人の転勤でたまたま住んだパリで、本物の料理、本物の素材を食した。「フランスでは、肉も魚もまだ匂いが残っており、野菜の味も濃くて美味しいということに目覚めた」からだという。　私もかねてより美味しいものを食べるには、素晴らしい素材、素晴らしい調理人そして、良いお客の三位一体でそろわなければならないと考えていたので、おっしゃっていることはよくわかる。
　次の皿は、フランス在住インド人から直伝されたカレーで、よく煮込まれたパプリカが印象的で、その味は大阪で食べたどのインド料理店よりも美味しかった。続く肉料理は、スペアリブ。シナモンとグローブ、はちみつを加えたたれに漬け込まれ、スパイスと甘さの加減が丁度良く、カリッと焼かれていた。これは、大好評のメニューだそうである。
そして、サザエのエスカルゴ風グリル。サザエとシメジ、まいたけなどのきのこをアーモンドパウダー入りガーリックバターとバジルを練りこんでグリルしたもので、アイデアが光る一品である。
　最後は、桜鯛が五穀米を詰められ、紫蘇とバジル、イタリアンパセリ、あさつきなどの香草をゲランドの塩で固めてグリルされて出てきた。鯛のほんのりとした甘さと、和と洋が溶け合ったような香りがからみあい、クスクスでもない、お米でもない五穀米がその微妙なバランスにつりあっていた。料理は個性でもあり、バランスでもある。
　デザートは、お仲間の作ったマカロンを戴いたが、これが甘く切なく、マンゴーとストロベリーが特にお勧めである。本日頂戴したケータリングは、２０名以上３５００円のコースである。またサービスは６人からも可能でその場合一人４０００円からの相談で、約１０品程度でテーブルセッティングも含まれる。即ち、下ごしらえや調理だけでなく、洗いものからも解放されるわけである。

三好先生によるとお子さんが偏食で学校の給食などは、ほとんど食べないけれど、家できちんと出汁をとった食事は、残さず食べるのだという。そこで、相手のわかった、手間をかけた所謂スローフードにも目覚めたという。そういう仲間が、ケータリングでお菓子を担当し、お花を担当し、チーズを担当するという。一種のモジュールで対応する。これも現代風な話である。

彼女によると、私達３０歳代終わり、高度成長もオイルショックもまたバブルも経験し、贅沢なことも記憶にある。その華やかな記憶を残しながら、分相応な形でハレの部分と繋がっていたい。そんな日常の中でのハレのひと時、それが、家族や気のおけない友人たちとの食事やパーティであったりするのではないかという。三好先生のように子育てをしながら自分の蓄えてきたことを通 じ、世の中に何かメッセージを発したいという女性達が増えてきている。主婦でも何かしようと思えばできるはずだと信じる力、それが世の中を変える。そこで「家で楽しい時間を過ごす文化を広めたい」という。そういう意味で、彼女は屋号をtable d’or（黄金のテーブル）にしたのだというのが印象的だった。

table d’or /料理教室/ケータリング インテリアコーディネート 三好　万記子
電話:（0798）22-5815
E-mail:E-mail:makikorin@mug.biglobe.ne.jp

△目次


募集　新人モデル・コンパニオン（登録者も）
●地元で活躍中!!
各ファッション誌・カタログ・各種イベントでモデルとなっていただける新人・及び経験者の方を募集しています。 御応募下さい。未経験の方も指導します。（子供及び男性も募集中）
■年令10歳〜40歳ぐらい （18歳未満の方は保護者の同意が必要です）
■上半身・全身の写真（L判以上・スナップ可）と履歴書を弊誌まで郵送下さい。
　郵送先：表題部部参照
　※到着順に選考します。（書類選考の上、面接日を連絡します）
　※提出書類は返却いたしません。
　※電話でのお問い合わせはご遠慮下さい。

△目次


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